酒樓是一種中國傳統(tǒng)建筑形式，菜肴也是基于中國傳統(tǒng)菜肴，那么酒樓的商業(yè)形式是什么時候開始形成的呢?這家餐館始建于唐朝，當時中國是世界超級大國。唐朝的長安非常繁榮昌盛，人民安居樂業(yè)，安居樂業(yè)。這家餐館是作為一種休閑娛樂形式出現(xiàn)的。在宋代,餐館和治理內(nèi)容的建筑形式,在酒樓發(fā)生了巨大的變化不僅是飲料,以及商業(yè)餐飲,餐飲項目與中式酒樓的食品為主,酒樓的性質(zhì)改變,消費增加,消費水平提高,人均消費能力有更大的提升;明清時期，酒樓的發(fā)鋪達到了一個新的高度。架構形式和業(yè)務內(nèi)容都發(fā)生了顯著的變化。建筑裝飾水平較高。近代以來，由于酒店等餐飲住宿項目的出現(xiàn)，餐飲的發(fā)鋪呈下降趨勢，但在中國廣大的西南、東南地區(qū)仍有很多這樣的商業(yè)項目。

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